您現在的位置:首頁 廣域 > 正文

留一口給念想

日期:2019-10-23 【 來源 : 新民周刊 】 閱讀數:0
撰稿|梅 莉(上海,白領)

  

  去越南玩,只見越航上穿奧黛的越南空姐,個個纖細裊娜身材,風擺楊柳腰肢,令人羨慕。

  后來才知道,越南人吃得真少啊。

  酒店的早餐是品種豐富的自助餐,越南導游阿山卻僅盛一小碗薄粥,加幾條曬干的小毛魚。他說,越南人胃口很小——難怪,越南人多數是瘦子。

  吃得少,菜也小巧。有人這樣形容越南人請客:“五個人,一碗飯,然后用小勺子分。”估計越南人的胃是慢慢餓小的,爾后哪怕面對山珍海味,也吃不多了。但他們吃得雖少,用餐時間長,細嚼慢咽,對食物很虔誠的樣子。阿山說話如同哲學家:美食需要慢慢品嘗,你不能一次吃太多。不然,下次你再吃時,它就變得不好吃了,要留一口給念想。

  日本人也是這種飲食理念呢,少,精。其飲食以清淡健康聞名,蘊含節制與敬畏。我聽到一個真實的故事:某日本人到上海玩了十天,長了十斤的肉!何故?中國朋友輪流請他吃飯,一道菜吃得快見盤底,上另一道;再吃得快見盤底,再上一道……循環往復,他為了不浪費努力吃,結果“悲劇”了。日本人力爭把一道菜吃到光盤,因為菜品種多分量少,大抵吃六七分飽;而中國人請客,習慣讓你吃到扶墻離開時,桌子上還剩下幾道菜沒動顯誠意,兩國飲食文化上存在差異。不過,如今的中國,這樣的情景已經在改變了。

  傳說,上海姑娘乘坐火車會帶一只清蒸大閘蟹解悶,用吃蟹工具——蟹八件,一路細細地吃將下來,吃完之后,殘殼剩肢仍能拼出螃蟹的模樣,吃完一只蟹,火車剛好到站。腦補一下那畫面,姑娘的吃相該是多么從容雅致呀。所以,看到好吃的東西,別拼命狂塞,這樣不雅,更毀掉了美食的余味。

  我曾超愛吃榴蓮,但有次急吼吼一下子吃了一大只,幾年不再碰,太蠢了。

  我們,“要留一口給念想”啊。

編輯推薦
精彩圖文
俱樂部專區 / CLUB EVENT
钻石交响曲彩金 重庆快乐十分图带连线 网易终结者赚钱吗 濮阳市有uu跑腿赚钱吗 大乐透 体育彩票 天津11选5前三遗漏号 深圳风采 赚钱新途径 双色球杀蓝 15选5 中国竟彩首页14场足彩 新疆18选7奖金多少钱 106官网彩票合法吗 彩票今日开奖结果 内蒙古十一选五遗漏号码 麻将纸牌怎么玩